Černý rybíz – tinktura z pupenů

Listy, plody i třeba kořen nebo pupeny černého rybízu (Ribes nigrum) se už od pradávna využívaly v lidovém léčitelství. Tuto tinkturu jsme tradičními postupy připravili právě z pupenů, které jsou prospěšnými látkami doslova napěchované. Od flavonoidů, silic a tříslovin až po vysoké množství vitamínu C. Ty z poupat do lahvičky dostaneme díky dvěma měsícům macerace v kvalitním ovocném alkoholu a glycerinu, který zlepšuje chuť i vstřebávání aktivních složek.

Kdy tinkturu z černého rybízu užívat? Nejvíc prospěšná bývá jako podpora dýchání nejen během zimních měsíců. Ocení ji také klouby a svaly, které už nejsou, co bývaly. Také pokud bojujete s váhou, přijde rybíz vhod. Obsažené látky totiž přispívají ke kontrole tělesné hmotnosti a hubnutí. V neposlední řadě je rybíz přírodní antioxidant a také přispívá k lepšímu zvládání stresu během náročnějších období.

U nás velmi tradičně. Protože víme, že příroda má své tempo a na opravdu silný výtažek je třeba si počkat. Konkrétně dva měsíce. Tak dlouho totiž louhujeme pevné čerstvé pupeny v lihoglycerinu. Macerát pak schováme na tmavé suché místo a chodíme ho pravidelně kontrolovat. Až když se uvolní dostatek důležitých složek z rostliny, přimícháme destilovanou vodu a tinktura je na světě. A ne ledajaká. Ta z pupenů je totiž účinnější než z listů nebo květů. Poupata v sobě nesou informaci celé rostliny, od listu přes květ a nať až po plod, takže obsahují nejvíce aktivních látek. Gemmoterapie, tedy „léčba“ pupeny, má dokonce své místo v alternativní medicíně.

Při výrobě tinktur používáme kvalitní ovocný alkohol, který je voňavější než běžně používaný alkohol z brambor nebo obilí. A protože by samotný líh pupeny spálil, zjemňujeme macerát rostlinným glycerinem, který mimo jiné zlepšuje chuť tinktury a vstřebatelnost aktivních látek z rostlin. Destilovanou vodu si pak vyrábíme sami z čisté vody přímo z Karlovarského kraje.