Které jarní bylinky sbírat v přírodě a jak je využít?

Opět jsme byli okradeni o jarní tání, pole o sílu bílé peřiny. Přesto letošní zima držela jaro na uzdě přeci jenom pevněji než ta loňská. Noční mrazíky byly vytrvalé a příroda si pospala o trochu déle. Tak snad letos budou vlašské ořechy, snad ovocné květy znovu nespálí nečekaný mráz, snad brzy začne pršet a dlouho nepřestane, snad bude úroda hojná.

Dostatek světla a slunečního tepla nás přirozeně láká ven, příroda zažívá své plodné období, probouzí se nový život tak jako každý rok, a přece vždycky jinak. Na záhoncích vykukují na podzim sázené česneky, obráží meduňka a keře zimolezu jsou obsypány čmeláky.

Jaké jarní bylinky sbírat v přírodě? 

Když v této době vyrazíte do volné přírody, ideálně třeba do oblíbené potoční nivy, pravděpodobně na své toulce narazíte na zářivě žluté květy prvosenky jarní, dost možná bude růst po boku malé kopřivy anebo puntíkatého plicníku lékařského. Skvělá trojka pro chutný a zároveň očistný jarní čaj.

S trochou štěstí také uvidíte vznešený devětsil lékařský, bylinku opředenou středověkými pověstmi, bylinku uhrančivého zjevu. V téže nivě by mohl růst i česnek medvědí, který je nejen známou léčivkou, ale i skvělou přísadou do jarních salátů a pest. Takový salát, pesto nebo smoothie z listů mladé kopřivy, plicníku, česneku a třeba hojné bršlice skvěle podpoří restart a očistné procesy našeho těla.

Pokud si rádi děláte zásoby sušených bylinek na zimu, rozhodně nevynechejte právě kvetoucí podběl lékařský a již zmíněnou kopřivu dvoudomou. Podběl je jedním z hlavních symbolů bylinkového jara, najdete ho na narušených až ruderálních plochách, na polích a náspech. Kopřivu sbírejte mladou, ideálně na čistých lokalitách, kde nebude hrozit vysoký obsah dusitanů. Obě bylinky patří mezi velmi ceněné, silné a komplexní léčivky, ideální doba pro sběr právě probíhá.

Kdo má zálusk na výrobu vlastních lihových tinktur, ten již určitě vyrazil na sběr pupenů. Aronie, černý rybíz, hloh, bříza, jeřáb, černý topol a mnoho dalších - výběr je pestrý.

Osobně doporučím, rozhlédněte se co nejblíže kolem sebe, najděte si příjemnou a čistou lokalitu v okolí domova, postupně poznávejte, co příroda nabízí, kam vás vede. Bylinky mohou býti zajímavými průvodci.