Kakao Kostarika 250 gr.
Ceremoniální Kakao s unikátním a bohatým chuťovým profilem, který může nabídnout pouze úrodná půda a podnebí Kostariky. Nejčistší možná forma kakaa v ceremoniální kvalitě.
Objem
Složení
Dávkování
Jak si kakao připravit
Kakao rozmíchej v horké vodě, popř. v rostlinném mléce. Je lahodné jen tak, nebo můžeš přidat své oblíbené koření a sladilo. Dobře našlehej ručně nebo mixérem a vytvoř tím pěnu.
- Země původu: Kostarika
- Podoblast: Upala
- Odrůda: Trinitario
- Zpracování: Pražené
- Forma: Praktické cihličky 50g
- Certifikace: DirectTrade & Udržitelnost
- Chuť: Lesní ovoce, Citrusy, Kakao
Tajemstvím plné harmonické chuti tohoto kakaa jsou kakaové boby pěstované na rodinné farmě v oblasti Upala na Kostarice. S farmářem Donem, který se s láskou a péčí o tuto farmu stará, se Kus Kakaa potkali a navázali spolupráci přímo na jeho farmě během naší cesty po Kostarice v únoru 2022. Viděli, jak ke každému stromu přistupuje s velikou péčí a znalostí. Pěstování kakaa je pro něj rodinná tradice, některé kakaovníky vysázel ještě jeho dědeček. Čerstvé boby putují z farmy rovnou na fermentaci. Na tu pečlivě dohlíží náš producent, který drobné farmáře v oblasti Upala podporuje a zpracovává jejich kakao na pastu té nejvyšší kvality a bohaté chuti.
Bujná příroda a klima Kostariky nabízí přímo idylické prostředí pro růst kakaa i pro jeho zpracování po sklizni, pro fermentaci a následné sušení bobů na slunci. Vůně květin neskutečných tvarů a barev, svěžest čerstvého ovoce a citrusů, celoročně kvetoucí a plodící stromy, zemitost a síla kostarické džungle ... to vše můžeme zakusit a vystopovat v tomto kostarickém kakau.
Rádi Vám řekneme více
